Мы все привыкли ругать магазинную сухую колбасу, обвиняя ее в том, что в ней нет мяса, одни добавки и консерванты, соя и многое другое.

Как в домашних условиях приготовить Докторскую колбасу высшего сорта. Проверенный рецепт.

Снимите с отваренных вкрутую яиц скорлупу. Смешайте свиной фарш с обжаренным луком. Посолите, поперчите. Добавьте половину сырого яйца.

Очищенную тыкву натереть. Залить водой накрыть крышкой и тушить 15 мин. помешивая. Желток растереть с сахаром добела. Отдельно взбить белок.

Смотрите в эом видео как самостоятельно, в домашних условиях приготовить необыкновенно вкусную ливерную колбасу из телятины, говяжей печени и свинины.

Очень люблю малосольную скумбрию домашнего посола.

В этом видео автор демонстрирует как он самостоятельно изобрел коптильни для копчения кур и рыбы, во второй части видео вы увидите непосредственно процесс копчения в домашних (квартирных) условиях.

Вам безумно нравятся грузди, но вы не знаете, как их засолить? Вашему вниманию предлагается прекрасный способ холодной засолки груздей.

Бывает в жизни так, вроде у тебя все и есть: мясо, грудинка, сало, коптильня но никак не дойдут руки до самого процесса копчения.

[center][][/][/center]
Подборка видеорецептов приготовления шашлыка – шашлык из баранины, из свинины, из дикого кабана, из курицы и т.д., в маринаде из вина, уксуса, майонеза, кефира, пива, лимонного сока… И не забывайте, что самое главное в шашлыке – это правильно выбрать и подготовить мясо, что-бы шашлык получился вкусным. Выбирайте по своему вкусу и не бойтесь экспериментировать, ведь рецептов приготовления шашлыка бесконечное множество, а если Вы добавили что-то от себя, внесли какую-то изюминку – это уже другой рецепт.